Дуб - род деревьев (Quercus) семейства буковых, насчитывает около 450 видов, произрастающих в умеренном, субтропическом и тропическом поясах Северного полушария, а также в горах Южной Америки. Это дерево с ценной древесиной является важнейшей лесообразующей породой. Кора используется в кожевенной и пищевой промышленности. Без дубовых бочек нельзя получить ни коньяка, ни самых ценных вин, а без коры пробкового дуба не укупоришь бутылки с достойным вином.
Кроме весьма распространенного в Украине дуба черешчатого (Q.robur L.), в Крыму встречаются более редкие виды дуба пушистого (Q.pubescens Wiild) и дуба скального (Q.petraea Leibl.). Растения растут более тысячи лет. Тысячелетний пушистый дуб с обхватом ствола 5,5 м растет в окрестностях Фороса. Возле села Высокое в Бахчисарайском районе обнаружено дерево, имеющее в обхвате 8 метров. Спиленный в 1922 г. в долине реки Бельбек черешчатый дуб имел в обхвате 11 метров. Средиземноморский дуб каменный был введён в культуру учёными Никитского ботанического сада в 1819 г., а затем расселен по всему Южному берегу. В Никитском саду растёт заложенная в 1820 г. роща пробкового дуба, там же растёт единственный в Восточной Европе экземпляр интродуцированного в 1860 г. дуба траволистного.
