Скаты, как и акулы, относятся к хрящевым рыбам. Отличаются характерным плоским строением тела, упо-добляющим скатов воздушным змеям. Бока рыбы подобны крыльям, позволяющим им "парить" над самым дном и быстро зарываться в песок. Питаются скаты в основном донными моллюсками. В подотряде насчитывается 16 семейств и более 300 видов, из которых в Чёрном море обитают два: морская лисица и морской кот. Морской кот называется также хвостоколом. Эта рыба достигает длины 2,5 метра и защищается при помощи заостренного шипа на конце хвоста. Шип ядовит и вызывает сильные болевые ощущения, так что стрелять из подводного ружья в крупного хвостокола не следует.
Скумбрия - это общее название многочисленных видов морских промысловых рыб одноимённого семейства (Scombridae) отряда окунеобразных. Имеют поперечные тёмные полосы на спине и боках и серебристую окраску брюшка. Строение тела отличается обтекаемой формой, узким хвостовым стеблем и мощным хвостовым плавником. Достигает длины 60 см, живет более 10 лет. Стадный хищник. Атлантическая скумбрия (Scomber scombros) заходит в Чёрное море раз в несколько лет, кормится в течение лета и даже нерестится, но икра её тонет в недостаточно солёной воде и погибает. Традиционное название "скумбрия" происходит от греческого "скомброс", имеющего то же значение. Последнее время все чаще встречается синоним "макрель", который через голландское makreel и старофранцузское maquerel, берёт начало от средневековолатинского macarellus, имеющего то же значение.