Род хвойных деревьев семейства кипарисовых (Cupressus sempervirens). В Крым эти деревья попали из Греции. Впервые они акклиматизировались ещё в древности, но массовая посадка произошла в конце XVIII в., когда большое количество деревьев было завезено из прекрасной Эллады по велению светлейшего князя Григория Александровича Потёмкина. Кипарис вечнозеленый отличается высокой пирамидальной кроной. Хвоя зелёная, мягкая на ощупь. Шишки небольшие, круглые, словно покрытые затейливым узором. Семенами кипариса кормятся дятлы, дубоносы, синицы, зарянки, крапивники, зяблики. Кипарис - житель южных стран, не терпящий морозов. Вблизи границ России он растёт лишь на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму.
Запах кипариса невыносим для древоточцев и моли, но, кроме этого (инсектицидного) действия, он обладает ещё и лечебными свойствами. Ещё древние греки заметили благотворное воздействие кипариса на людей с больными лёгкими. Современные ученые установили, что эфирное кипарисовое масло обладает сильным бактерицидным свойством, подавляющим развитие стафилококков, туберкулезной палочки и других болезнетворных микроорганизмов. Вяжущее свойство шишек кипариса применяется против кровотечений, ванны из них показаны при подагре и артритах. Древесина у кипариса твёрдая, прочная, устойчивая к гниению и очень ароматная. Из-за этого кипарис с древности считается священным деревом, символом нетленности. Продолжая античную традицию в христианстве, из кипариса делают нательные кресты, иконы, образа, распятия, чётки. Ценность кипарисовой древесины так велика, что в древности цари и полководцы, одержав победу в завоевательных походах, разрушали дворцы и дома вельмож, чтобы извлечь её из построек и вывезти на родину.
